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诗文	清蒸草鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 一条 辅料 葱 适量 小辣椒 适量 姜 适量 配料 料酒 适量 胡椒粉 适量 海鲜酱油 适量 盐 适量 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 清蒸草鱼的做法步骤 1 准备草鱼一条，葱姜适量。 2 草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。 3 将草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。 4 盘身下垫葱姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒装饰。放进开水锅内蒸制6分钟关火，焖5分钟起锅淋热油。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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