食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
四川棒棒鸡的做法步骤
-
1鸡腿洗净 -
2调、配料 -
3煮锅加入适量冷水，并放入葱姜段及蒜瓣，大火烧煮 -
4锅开后，放入鸡腿，并烹入料酒30ml，转中火，加盖煮20分钟 -
5炒熟的花生捣碎，备用 -
6辣椒油及花椒油倒入碗中，备用 -
7酱汁：芝麻酱用香油调成酱状，加入生抽、盐、白糖、花椒粉调匀，备用 -
8鸡腿出锅后，用清水洗净，并浸冷水中少许 -
9鸡肉撕成丝 -
10浇上酱汁 -
11撒上芝麻、花生碎，并浇上调好的油 -
12撒上香菜 -
13成品
小窍门
1,此莱香丶麻、辣，甚是可口
2,所有调料根据个人口味
2,所有调料根据个人口味
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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