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诗文 蜜汁基围虾
释义
蜜汁基围虾的做法
“天气热了,基围虾的价格也略微便宜些了,如果不想吃太油腻的菜,虾是个很好的选择,用上海本帮菜的口味烹制,是一道非常热门的宴客菜。”

食材明细

主料
  • 基围虾 1斤
辅料
  • 葱姜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 植物油 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 少量
  • 砂糖 适量
  • 1小勺
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蜜汁基围虾的做法步骤

  • 蜜汁基围虾的做法步骤:1
    1
    基围虾洗干净。
  • 蜜汁基围虾的做法步骤:2
    2
    起油锅将基围虾倒入翻炒
  • 蜜汁基围虾的做法步骤:3
    3
    待虾翻炒变红时,放入葱姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒,不停翻炒,酒可以略微多一些,干烧不放水,这样虾不仅去腥,还有浓浓的黄酒香味。
  • 蜜汁基围虾的做法步骤:4
    4
    最后待虾全部上色,汁水收干的时候,可以起锅了。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/10 11:37:29