“夏季之后，各种下酒小菜开始出现，街头也出现了很多现场炸制的油炸蚂蚱。前两日去市场，看到有活蚂蚱出售，30元一斤，个头还挺大，买了半斤回来。蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，可释放胆碱，对增进人的记忆大有裨益。蚂蚱有止咳平喘、滋补强壮等功效。对百日咳、支气管炎有较好的疗效。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油炸蚂蚱的做法步骤
-
1准备食材:蚂蚱（本来是活的，蹦的太欢了，这是冷冻之后拍的） -
2油锅烧热 -
3油温4、5成热时放入蚂蚱 -
4快速炸制，约2~3分钟即可捞出 -
5炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀 -
6一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了
小窍门
1、蚂蚱很容易酥脆，2~3分钟即可
2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉
2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
孕妇
晚餐