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诗文 家庭版蛋卷
释义
家庭版蛋卷的做法
“话说对蛋卷机长草已久
之前用平底锅试做过一次
蛋糊没办法摊得很薄,卷起来不一会就软塌塌的,一点也不香脆
前两个月生日时,收到了大学同学快递给我的礼物
是蛋卷机!!很是兴奋~
身在常熟的她心里还想着我,实在很感动
也不得现在这坑爹的天气,大晚上的一边流汗一般在灶台旁折腾
卷的时候我吃了一根,恩~~那个香啊,酥啊,脆啊!总之就是好吃啊~
果然是平底锅不能比的
看着卷好的蛋卷,真是满心欢喜,流些汗又算得了什么,全当减肥了~”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 150克
  • 黄油 100克
  • 90克
  • 低粉 120克
辅料
  • 黑芝麻 2勺(炒熟)
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

家庭版蛋卷的做法步骤

  • 家庭版蛋卷的做法步骤:1
    1
    黄油融化后倒入蛋液混合均匀
  • 家庭版蛋卷的做法步骤:2
    2
    加入糖充分溶解
  • 家庭版蛋卷的做法步骤:3
    3
    筛入低粉拌匀,再放入炒熟的黑芝麻稍稍拌匀即可
  • 家庭版蛋卷的做法步骤:4
    4
    舀一小勺面糊放在中间靠上面些的位置,迅速压紧蛋卷机此时可以把火改成中小火,会听到“嗞嗞”的声音,差不多20秒就可以翻面继续烤
  • 家庭版蛋卷的做法步骤:5
    5
    烤好后将蛋卷皮趁热用筷子卷起来,最后连接处稍稍压一下,蛋卷放凉就脆了

小窍门

tips
1.蛋卷要趁热卷起,冷却后就会变脆
2.蛋卷最好保存在密闭的保鲜容器中,防止回潮变软
3.烤的颜色和程度按自己喜好灵活调整,喜欢香脆些就烤时间长些,喜欢嫩点就烤时间短些
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更新时间:2025/3/14 12:57:22