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诗文 黄金鸡肉卷
释义
黄金鸡肉卷的做法
“鸡肉是典型的高蛋白,低脂肪的白肉类。适宜在减肥期间食用。
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既然这样,那今天就来一道蒸菜--黄金鸡肉卷。”

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 150g
  • 鸡蛋 2颗
辅料
  • 鲜香菇 2枚
  • 淀粉 20g
  • 火腿肠 半根
配料
  • 葱末 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

黄金鸡肉卷的做法步骤

  • 黄金鸡肉卷的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 黄金鸡肉卷的做法步骤:2
    2
    鸡腿肉剁碎,加入葱姜末剁至肉糜发白,盛入大碗中待用
  • 黄金鸡肉卷的做法步骤:3
    3
    起锅加少许水,将花椒,八角,香叶倒入,加适量盐煮沸,放凉。
  • 黄金鸡肉卷的做法步骤:4
    4
    香菇和火腿肠剁成小颗粒。
  • 黄金鸡肉卷的做法步骤:5
    5
    剁好的肉糜中,加入鸡蛋一颗,香菇火腿碎,料酒,胡椒粉,和煮好的花椒水,搅拌至起劲。
  • 黄金鸡肉卷的做法步骤:6
    6
    加入20g淀粉,适量酱油,少许盐。继续搅拌。。
  • 黄金鸡肉卷的做法步骤:7
    7
    鸡蛋一颗,搅拌均匀。不粘锅刷少许油,将蛋液倒入。摊成蛋饼。
  • 黄金鸡肉卷的做法步骤:8
    8
    蛋饼晾凉,从中间切开分成两份。
  • 黄金鸡肉卷的做法步骤:9
    9
    将肉馅倒在蛋饼上,卷起。
  • 黄金鸡肉卷的做法步骤:10
    10
    将蛋卷放入盘中,将盘子放入蒸锅中。中火20分钟。
  • 黄金鸡肉卷的做法步骤:11
    11
    出锅~
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 3:17:07