网站首页  词典首页

诗文	酱爆鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 350克 姜 10克 葱 15克 辅料 盐 一茶勺 白胡椒粉 一茶勺 料酒 两汤勺 甜面酱 三汤勺 淀粉 10克 香油 两汤勺 鸡蛋清 一个 糖 2茶勺 酱香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酱爆鸡丁的做法步骤 1 鸡腿肉切丁，放盐、白胡椒粉和料酒搅拌均匀，让佐料被鸡肉吸收。 2 放一个蛋清搅拌，让鸡肉充分吸收。 3 放淀粉搅拌均匀。 4 起油锅，四成热时放入鸡丁。 5 晃一下锅，感觉结伽时用筷子搅拌一下。 6 继续煎炸成白色，每个鸡丁都相互分离炸透。 7 盛盘。 8 切葱姜丝。 9 锅里放香油加热。 10 依次放甜面酱，放葱姜翻炒出香味，放小半杯水和糖翻炒成粘稠状。 11 将炸好的鸡丁放入颠炒，让每块鸡丁沾上酱汁。 12 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	清凉来袭——冰皮月饼 炸鸡柳 蛋糕机做小蛋糕 蚝油豆皮瓜茎 干煸茶树菇 瘦身消肿，玉米须茶 抹茶豆沙酥 万圣节餐盘画 素烧冬瓜 鸡腿焖黄豆 土豆丝芹菜叶汤 特色小吃的境界香酥葱油薄饼 蒜蓉西兰花 自制紫薯粉 港式西多士 重庆地道酱爆鸭子 西红柿炒蛋 名家名菜—钱江肉丝 凉拌秋葵金针菇 意式米饭沙拉 西瓜柠檬鸡尾酒果汁 马铃薯冰激凌 酸梅汤 黄豆烧肘块 紫薯曲奇饼干

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。