网站首页  词典首页

诗文	酱爆鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 350克 姜 10克 葱 15克 辅料 盐 一茶勺 白胡椒粉 一茶勺 料酒 两汤勺 甜面酱 三汤勺 淀粉 10克 香油 两汤勺 鸡蛋清 一个 糖 2茶勺 酱香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酱爆鸡丁的做法步骤 1 鸡腿肉切丁，放盐、白胡椒粉和料酒搅拌均匀，让佐料被鸡肉吸收。 2 放一个蛋清搅拌，让鸡肉充分吸收。 3 放淀粉搅拌均匀。 4 起油锅，四成热时放入鸡丁。 5 晃一下锅，感觉结伽时用筷子搅拌一下。 6 继续煎炸成白色，每个鸡丁都相互分离炸透。 7 盛盘。 8 切葱姜丝。 9 锅里放香油加热。 10 依次放甜面酱，放葱姜翻炒出香味，放小半杯水和糖翻炒成粘稠状。 11 将炸好的鸡丁放入颠炒，让每块鸡丁沾上酱汁。 12 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	飘香鸡排 蛇皮黄瓜 猴头菇土鸡煲 盘阳饼 香肠肉松粢饭 四喜饺子 波士顿派 麻辣小龙虾！ 扬州炒饭 红薯开花馒头 青椒土豆丝 枣糕 红薯苏打饼干 尖椒肉丁 可乐鸡翅 快手懒人餐之西红柿炒蛋 酒香草豆 萝卜大骨汤 蜜汁桂花香芋 鸡爪美颜汤 清脆爽口的【酱渍萝卜】 木瓜汤 豆豉蒸排骨 二十四节气餐盘画——处暑 糖醋排骨

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。