诗文 | 秘制小排 |
释义 |
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食材明细
秘制小排的做法步骤
小窍门
1、调汁时多放糖,做出菜品口感能够更加浓厚圆润,味道更佳;其次,糖量增加,也可以起到提鲜的作用。
2、汤汁尽量收干,可以祛除排骨中的湿腥气,并增加排骨的香酥口感。
使用的厨具:其它、煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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