“近来，宅在家中无聊，便对美食产生了寄托：就是想给自己有事可做。今个儿，我在家做起了日式花色寿司”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
花色寿司的做法步骤
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1准备蟹棒，西兰花末，鸡蛋饼皮，寿司海苔（蟹棒和西兰花分别煮熟，分别剁碎；鸡蛋一枚打入碗中倒入玉米淀粉，搅拌均匀摊成鸡蛋饼皮）。 -
2准备肉松，黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丝（黄瓜丝和胡萝卜丝分别用盐腌上一会儿。然后，捏干其中的水分）。
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3白米和糯米按2：1的比例清洗干净，放电饭锅煮熟后盛于碗中。准备寿司醋：按照白醋与白糖2：1的比例相互融合，并搅拌均匀。
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4寿司饭加入食盐，倒入寿司醋。
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5案板上铺上寿司帘，并铺上一层保鲜膜。
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6正卷：就是以寿司海苔当做外皮。
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7铺上寿司饭，用勺子按压紧实。
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8撒上肉松。
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9在铺上黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丝，然后卷起来，用寿司帘上的保鲜膜像糖果一样扎紧两边。
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10反卷1：将鸡蛋饼皮放在保鲜膜上，铺上寿司饭。
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11铺上寿司海苔，撒上肉松。
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12撒上肉松，放上黄瓜丝，胡萝卜丝和火腿丝。然后，卷起来。
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13反卷2：保鲜膜上铺上西兰花末，在铺上寿司饭。再放上其他的食材卷起来。
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14反卷3：保鲜膜上铺上红颜色的蟹棒碎，再铺上寿司饭。
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15铺上肉松，黄瓜丝，胡萝卜丝和火腿丝。然后，卷起来。
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16成品图。
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17成品图。
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18成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
早餐
日本料理