网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	田园时光：手工福州鱼丸
释义	食材明细 主料 鲨鱼肉（或鳗鱼、草鱼、马鲛鱼） 250克 辅料 地瓜粉（研细） 110克 五花肉碎 100克 葱花 适量 配料 盐 15克 味精 1/2茶匙 鱼露 1/2汤匙 老抽（用于馅料） 1汤匙 糖（用于馅料） 1茶匙 盐（用于馅料） 1/4茶匙 原味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 手工福州鱼丸的做法步骤 1 将鲨鱼肉去皮去骨洗净。 2 用刀在鱼肉上朝一个方向慢慢地把鱼肉刮下。 3 净鱼肉加50克水，放入搅拌机里打成鱼茸浆。 4 将鱼茸浆倒入一个大盆内，加入盐，用手动搅拌器朝一个方向搅打。打至鱼浆起粘性，取一小块放到清水里会浮起。 5 分几次倒入地瓜粉，加味精、鱼露调味。 6 并继续搅打30分鐘（打的時間越久魚丸越勁道），再次取些鱼浆放入清水中见其浮起，鱼浆即完成了。 7 把五花肉碎加老抽、盐、白糖、葱花混合调好，分成若干份。 8 手捧着鱼浆，把馅料放在鱼浆中。 9 用拇指拨动鱼浆把馅料覆盖住，然后顺势轻轻握紧手掌将鱼浆和馅料一起挤出成丸子。 10 用圆勺子丸子舀起。 11 轻轻放入装满清水的锅里，靠水的浮力让鱼丸脱出勺子。 12 鱼丸全部放入水中后，在用中偏小火慢慢烧开（不可大火）。完全煮熟后，调味撒些葱花即可食用。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃   闽菜
随便看	#团圆饭#鲍汁白灵菇 酱肉冬笋大包子 瘦肉平菇面 西兰花炒山药 豆腐鱼头汤 拔丝香蕉 小鸡蘑菇炖粉条 Q弹肉皮冻 蚝油生菜 玻璃糖饼干 粉丝蒸虾 #团圆饭#南瓜百合豆浆 干炸小河虾 剁椒蒸鲫鱼 肉末芹菜炒香干 柠蜜西瓜翠衣汁 燕麦牛奶烤香蕉 胖头鱼烩饼子 鱼丸汤 菠菜拌羊肉 盐烤白果 玫瑰酱小餐包 芹菜柳叶包 冰糖雪梨 红薯燕麦馒头 issuing country issuing officer issuing organization eit Is tcool Is that a dog is the afternoon is this the way is this your i still believe Istilllike it is useless for is very easy is visiting italian dressing italian hand 李贺晚归图（宋·徐俯） 李贾二大夫谏拜命后寄杨八寿州（唐·刘禹锡） 李贾携诗卷见访贾与严沧浪游（宋·严粲） 李资深赠古瓦砚及诗（宋·王十朋） 李赞皇德裕（清·张晋） 李赞皇画像（宋·张耒） 李起宗舍人悠然亭（宋·楼钥） 李越山莫愁湖图二首（清·缪祐孙） 李车驾行（明·邵宝） 李载章独鲤图（明·张宁） 李辅之得邺南城注雨瓦筒以之支琴（金末元初·王庭筠） 李辰州黑首白身名马歌（元末明初·梁寅） 李迅甫送蟹（宋·高似孙） 李运使赞（宋·释德洪） 李进士醉归图歌（明·李梦阳） 书给狗读了吗 炉边独语(郁达夫散文)/现代散文八家书系 烟草局长之第十九洞 鲁拜集--世界上最美的诗歌 2012中国杂文年选 杭州往事/名城往事记忆之旅 女工记 职业经理人风险防范与激励约束 读有所得(20) 冬季一起看极光 志摩的诗/现代文学经典 呼兰河传/现代文学经典 背影/现代文学经典 人间四月天/现代文学经典 我所知道的康桥/现代文学经典

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。