食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手工福州鱼丸的做法步骤
-
1将鲨鱼肉去皮去骨洗净。 -
2用刀在鱼肉上朝一个方向慢慢地把鱼肉刮下。 -
3净鱼肉加50克水，放入搅拌机里打成鱼茸浆。 -
4将鱼茸浆倒入一个大盆内，加入盐，用手动搅拌器朝一个方向搅打。打至鱼浆起粘性，取一小块放到清水里会浮起。 -
5分几次倒入地瓜粉，加味精、鱼露调味。 -
6并继续搅打30分鐘（打的時間越久魚丸越勁道），再次取些鱼浆放入清水中见其浮起，鱼浆即完成了。 -
7把五花肉碎加老抽、盐、白糖、葱花混合调好，分成若干份。 -
8手捧着鱼浆，把馅料放在鱼浆中。 -
9用拇指拨动鱼浆把馅料覆盖住，然后顺势轻轻握紧手掌将鱼浆和馅料一起挤出成丸子。 -
10用圆勺子丸子舀起。 -
11轻轻放入装满清水的锅里，靠水的浮力让鱼丸脱出勺子。 -
12鱼丸全部放入水中后，在用中偏小火慢慢烧开（不可大火）。完全煮熟后，调味撒些葱花即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
闽菜
- 湖北热干面
- 极其简单的夏日冷饮 洛神花红酒汁
- 【私房锡纸烤排骨】零油烟、零厨艺
- 超简单好吃的牛排
- 家常菜之——香菜豆仁炒肉丝
- Sponge Cake (海绵蛋糕)
- 香脆葱油饼
- 酱香牛肉
- 芝士焗土豆
- 枣馒头
- 老式小蛋糕
- 水果Trifle
- 酸菜鱼
- 鲜虾云吞面
- 青蒜鸡蛋饼
- 冬瓜丸子汤
- 韭菜饺子
- 让剩米饭舞起来-----美味蛋包酱饭
- 煎饼卷大葱
- 虾皮拌茄子
- 自制薯条
- 健康之选——南瓜手擀面
- 陕西“油泼扯面”
- 洋葱炒鸡蛋
- 麻辣小龙虾
- laundry worker
- lauric acid
- lava boy and water girl
- lava cake recipe
- lava kids youtube
- lava lamp
- lavaliere microphone
- lavandula latifolia
- lava song
- law-abiding antonym
- law-abiding meaning
- law and order
- law degree
- law enforcement
- law enforcement agency
- 绍兴以后时享二十五首 送神用《兴安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后时享二十五首 钦宗室酌献用《端庆（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后时享二十五首 高宗室用《大德》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 亚、终献用《文安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 亚、终献用《文安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 亚、终献用《文安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 亚、终献用《文安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 亚、终献用《文安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 升殿用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 升殿用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 升殿用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 升殿用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 升殿用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 太昊氏位奠币用《（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 太昊酌献用《祐安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 舞蹈基础训练教程
- 学前儿童发展心理学(第2版教师教育课证融合系列教材普通高等教育十四五规划教材)
- 员工培训与开发(高等院校十四五规划教材)
- 郑永廷文集(共8册)(精)
- 南方树木/中国常见植物识别丛书
- 工厂女孩/工厂三部曲
- 习近平谈一带一路(西班牙文版)
- 行书唐诗一百首/名家古诗集字
- 结婚记
- 南宁年鉴(2022)(精)
- 我的第一本快乐启蒙游戏书(3-6岁2)
- 寻找埃及失踪的古墓(精)/考古与艺术史译丛
- 高校美术教育教学创新研究
- 自然观察笔记(植物篇)
- 公文高手的修炼之道(笔杆子的写作进阶课第2版)