食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
猪肉杏鲍菇胡萝卜包子的做法步骤
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1将酵母粉用温水调开，倒入普通面粉加入适量清水活成光滑面团放温暖处醒发。 -
2发酵至两倍大就好了。
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3猪肉馅适量。
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4用八角，花椒用开水沏开成花椒水备用。
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5胡萝卜去皮洗净，杏鲍菇洗净。
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6胡萝卜用擦丝器擦成细丝，再剁碎，这一步忘拍了。
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7杏鲍菇切成片。
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8放入开水中烫一下捞出备用。
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9也切成末。
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10小香葱洗净。
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11切成碎末。
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12姜末备用。
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13猪肉馅分次倒入花椒水打开。
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14放入适量黄豆酱油调匀。
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15放入蚝油调匀。
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16放入少许胡椒粉，香油，盐，花生油拌匀。
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17将发好的面撒上少许干面粉活成光滑面团静置十分钟。
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18将胡萝卜碎，杏鲍菇末。
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19朝一个方向搅拌均匀。
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20放入葱姜末。
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21包子馅儿就活好了。
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22把面团揉匀，揪成均匀的剂子擀成包子皮。
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23依次做好所有的包子。
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24放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
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25开锅上汽后蒸十分钟即可关火，静置二分钟再开锅。
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26成品图。
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27成品图。
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28来一个吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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