“鸡肉营养丰富，相比兽类肉而言软嫩，烹饪时短，更适合宝宝口感。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鸡块的做法步骤
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1琵琶腿洗净斩小块，清水中浸泡一小时，中间换水一次，也可热水焯一下，辣椒和葱切段，姜切片，花椒八角备用 -
2炒锅烧热放入食用油，待油热放入八角花椒小火炒香，再放入葱辣椒和姜爆出香味。
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3放入鸡块，老抽，生抽和白糖翻炒3分钟，具体时长看鸡肉炒的程度。
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4加入1碗水，盖上锅盖小火焖煮10分钟。
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5鸡肉熟透放入盐，转大火收汁，待汤汁浓稠就可出锅装盘了。
小窍门
鸡肉不要焖煮太长时间，以免时间过长，鸡肉口感变差。
不喜欢吃辣的，辣椒可以不放。
不喜欢吃辣的，辣椒可以不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜