诗文 | 红烧划水 |
释义 |
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食材明细
红烧划水的做法步骤
小窍门
1、要鱼鲜先抹盐,稍腌制一会可去腥。
2、加入少许糖,可提鲜。 3、姜葱,料酒,醋在汤汁滚开时加入更容易去腥。 4、鱼咸肉甜,豆瓣酱有咸味,加盐时注意。
使用的厨具:炒锅
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