食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒腊肉的做法步骤
-
1腊肉用水冲洗一下，去掉表面浮沉，入蒸锅蒸十分钟。 -
2蒸好的腊肉取出，切片。 -
3韭菜洗净控水。 -
4切段，韭菜白与韭菜叶分开放。 -
5锅里注油烧热，爆香姜丝。 -
6下腊肉。 -
7翻炒几下，不要炒久了，炒时间长了腊肉干硬。 -
8下入韭菜白，大火快炒几下。 -
9加入韭菜叶，同时加盐。 -
10快速翻炒均匀即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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