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诗文	藤椒炖土鸡
释义	“麻辣鲜香。” 食材明细 主料 藤椒 适量 土鸡 半只 辅料 小米椒 适量 调料 玉米油 适量 姜葱 适量 花椒 适量 辣椒 适量 冰糖 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 麻辣 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 藤椒炖土鸡的做法步骤 1 土鸡半只，洗净血水。 2 冷水下锅。 3 焯一滚儿捞出。 4 洗净浮沫儿。 5 藤椒解冻，清水冲洗一下备用。 6 锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，冰糖，藤椒（先放一半）炒出香味儿。 7 鸡块倒入。 8 翻炒几下。 9 适量盐，生抽，蚝油调味儿。 10 翻炒均匀上色。 11 倒入适量开水，没过鸡块。 12 炖20分钟。 13 放入小米椒，剩下的藤椒。 14 大火收一下汁，关火盛出。 15 成品。 16 成品。 17 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。