“麻辣鲜香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
藤椒炖土鸡的做法步骤
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1土鸡半只，洗净血水。 -
2冷水下锅。
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3焯一滚儿捞出。
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4洗净浮沫儿。
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5藤椒解冻，清水冲洗一下备用。
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6锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，冰糖，藤椒（先放一半）炒出香味儿。
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7鸡块倒入。
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8翻炒几下。
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9适量盐，生抽，蚝油调味儿。
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10翻炒均匀上色。
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11倒入适量开水，没过鸡块。
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12炖20分钟。
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13放入小米椒，剩下的藤椒。
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14大火收一下汁，关火盛出。
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15成品。
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16成品。
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17成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜