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诗文 藤椒炖土鸡
释义
藤椒炖土鸡的做法
“麻辣鲜香。”

食材明细

主料
  • 藤椒 适量
  • 土鸡 半只
辅料
  • 小米椒 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 姜葱 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 麻辣 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

藤椒炖土鸡的做法步骤

  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:1
    1
    土鸡半只,洗净血水。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:2
    2
    冷水下锅。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:3
    3
    焯一滚儿捞出。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:4
    4
    洗净浮沫儿。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:5
    5
    藤椒解冻,清水冲洗一下备用。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:6
    6
    锅里适量油烧热,放入姜葱,花椒,辣椒,冰糖,藤椒(先放一半)炒出香味儿。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:7
    7
    鸡块倒入。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:8
    8
    翻炒几下。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:9
    9
    适量盐,生抽,蚝油调味儿。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀上色。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:11
    11
    倒入适量开水,没过鸡块。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:12
    12
    炖20分钟。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:13
    13
    放入小米椒,剩下的藤椒。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:14
    14
    大火收一下汁,关火盛出。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 藤椒炖土鸡的做法步骤:17
    17
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 4:01:40