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诗文
红粘豆包
释义
食材明细
主料
糯红高粱面
250克
红小豆豆沙
适量
辅料
玉米叶
适量
酵母粉
3克
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红粘豆包的做法步骤
1
糯红高粱米面,加热水烫面,烫后用筷子搅拌成面块,撒入酵母粉。
2
活成软面团,盖保鲜膜保温、保湿发酵。
3
发酵好的糯红高粱米面,放保鲜袋里保湿。
4
红小豆豆沙。红小豆提前24小时浸泡,等红小豆涨大,上锅蒸熟,捣烂成泥,加糖、蜂蜜调味,放微波炉转几分钟,去除水份。
5
糯红高粱米面拍成园饼,包入红小豆豆沙馅。
6
包成团。
7
垫上玉米叶,蒸锅开后上锅,大火蒸20分钟,关火虚蒸5分钟。
8
成品,趁热吃。
使用的厨具:微波炉、蒸锅
所属分类: 主食 东北菜
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更新时间:2025/10/1 11:52:12