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诗文 红豆椰蓉咸蛋黄面包
释义
红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法

食材明细

主料
  • 面包粉 400克
  • 低粉 100克
  • 黄油 30克
  • 牛奶 280克
  • 抹面鸡蛋 2个
  • 抹面椰蓉 适量
  • 抹面牛奶 150克
  • 白芝麻 适量
  • 白糖 30克
调料
  • 酵母 5克
  • 2克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤

  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:1
    1
    280克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:2
    2
    在倒入面包粉400克,盐2克,低粉100克,白糖30克。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:3
    3
    添加黄油20克。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:4
    4
    启动面团搅拌程序,五分钟。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:5
    5
    继续启动面团搅拌程序,然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:6
    6
    盖上湿布发酵至两倍大,冬天时间一个小时。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:7
    7
    将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:8
    8
    豆沙提前做的。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:9
    9
    包入豆沙依次放入烤盘内。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:10
    10
    盖上湿布发酵至两倍大。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:11
    11
    撒上白芝麻。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:12
    12
    两个鸡蛋液,椰蓉,牛奶搅拌均匀备用。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:13
    13
    均匀刷一层椰蓉液。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:14
    14
    42升格兰仕烤箱,中层,上下火180度,烘烤20分钟出炉,每家烤箱规模,品牌不一样,所设置的温度也不一样。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:15
    15
    成品,安排起来。
  • 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤:16
    16
    成品。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/10/19 13:24:35