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诗文
红豆椰蓉咸蛋黄面包
释义
食材明细
主料
面包粉
400克
低粉
100克
黄油
30克
牛奶
280克
抹面鸡蛋
2个
抹面椰蓉
适量
抹面牛奶
150克
白芝麻
适量
白糖
30克
调料
酵母
5克
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法步骤
1
280克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。
2
在倒入面包粉400克,盐2克,低粉100克,白糖30克。
3
添加黄油20克。
4
启动面团搅拌程序,五分钟。
5
继续启动面团搅拌程序,然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。
6
盖上湿布发酵至两倍大,冬天时间一个小时。
7
将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。
8
豆沙提前做的。
9
包入豆沙依次放入烤盘内。
10
盖上湿布发酵至两倍大。
11
撒上白芝麻。
12
两个鸡蛋液,椰蓉,牛奶搅拌均匀备用。
13
均匀刷一层椰蓉液。
14
42升格兰仕烤箱,中层,上下火180度,烘烤20分钟出炉,每家烤箱规模,品牌不一样,所设置的温度也不一样。
15
成品,安排起来。
16
成品。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/3 20:09:02