“燕麦红薯饼，是一道美味可口的小吃。用红薯泥和燕麦，糯米粉和匀，做成扁状小饼，粘上白芝麻，然后煎或油炸制而成。口感软糯微甜、香味醇厚，老少皆宜，健康美味。秋季正是吃红薯上市的季节，这个时候的红薯也特别好吃，可以试试这道小吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
燕麦红薯饼的做法步骤
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1原料备用。 -
2红薯去皮、洗净放笼屉蒸熟。 -
3把蒸熟的红薯捣成泥。 -
4取适量的燕麦，这次我用的是MyllynParas即食燕麦片，芬兰进口，口感更好。 -
5糯米粉、燕麦和砂糖（因为红薯本身也有甜味，可以适量减少砂糖的用量。）加入红薯泥中。 -
6揉成均匀的面团。 -
7将面团分成若干小份，取一小份搓成圆球，用手按扁成饼。表面粘上适量的白芝麻。 -
8同样的方法做好其它的红薯饼。 -
9油锅烧热，下入红薯饼。 -
10小火慢炸到饼浮起，再稍微炸一会即可捞起食用。 -
11趁热食用口感更好。
小窍门
可以包入个人喜欢的内馅，豆沙馅等。
使用的厨具：汤锅
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