诗文 | 【河北】如意虾 |
释义 |
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食材明细
如意虾的做法步骤
小窍门
1、白糖就可以使汤汁收至微浓,一般不用刻意的用水淀粉勾芡
2、炸制的时候掌握好火候,火要大,虾变色定型就可以了,以免虾变老。 3、焖制的时间不要过长,收汁要彻底,要能牢牢的挂在大虾表面。 4:糖和番茄沙司的量可以根据自己的口味来调节。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
中式宴请
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