“用最简单的食材，做出美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
炖豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块，放入锅中煎，尽量把水份多煎干一些，两面金黄。 -
2豆腐出锅，装入碗里（我是用电磁炉炖）。加入特级生抽（3勺左右，根据自己吃咸的程度），加入开水。水位没过豆腐一些，这样放小火炖。电磁炉2~3格的温度。 -
3肉，剁成肉末，热油锅爆炒，去生，起锅。 -
4把肉沫铺在豆腐上。继续炖几分钟。用筷子轻轻搅动几下，别糊锅。 -
5汤汁炖干了一半的时候，加入芹菜末，继续炖。 -
6加大火，收汁，尝下味道就OK了，因为有用生抽，所以不用加味精或鸡精。配干饭可以淡些，配稀饭可以咸些。
小窍门
炖久些更能入味，一定搭配芹菜，才能提出鲜味。我用的是厨邦特级生抽。只要是特级的生抽牌子无所谓，依个人口味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 千张包裹娃娃菜
- 绿油油的青色
- 蚝油杏鲍菇
- 土豆块炒小小排
- 香煎孜然多宝鱼
- 肉桂葡萄干贝果
- 自制豆腐
- 老豆葱油罗非鱼
- 南瓜饼
- 家常豆腐
- 蟹肉烩豆腐
- 别错过美味【手撕黄鳝】附：制作详解
- 吃货必看【香辣田螺】好吃源于干净
- 青汁木糖醇蛋糕
- 爆炒牛蛙
- 蒜台木耳炒肉
- 牛油果三文鱼沙拉
- 腌香椿
- 宿舍十分钟 镂空吐司片
- 脆骨豆角饭
- 香煎带鱼
- 鲅鱼紫甘蓝饺子
- 西葫芦炒蛋
- 海绵蛋糕奶酪包（超软哦）
- 深夜版三明治
- hit below the belt
- hit below the belt
- hit bottom
- hit by lightning
- hitch
- hitch a lift
- hitch a ride
- hitched
- hitcher
- hitchhike
- hitch-hike
- hitchhiker
- hitchhiking
- hitch-hiking
- hitching post
- 二郎神（宋·汤恢）
- 二郎神（宋·王十朋）
- 二郎神（宋·马子严）
- 二郎神（清·孙鼎臣）
- 二郎神（清·蒋敦复）
- 二郎神（清·谈印梅）
- 二郎神（清·陆求可）
- 二郎神（清·陆求可）
- 二郎神（清末近现代初·刘永济）
- 二郎神（近现代·詹安泰）
- 二郡谣（魏晋·无名氏）
- 二酉园为陈玉叔京兆题（明·胡应麟）
- 二酉园（明·林大春）
- 二酉山房歌（明·胡应麟）
- 二里关（清·张问陶）
- 敦煌学概论/大家小书
- 国家与自由--斯金纳访华讲演录(精)
- 普遍语法原则与汉语语法现象(修订版)/博雅语言学书系
- 雕蛇大战/马文秋荒野动物故事
- 超级连接者
- 教师培训项目质量管理/知新书系/上海教师教育丛书
- 梅鼎祚戏曲研究
- 培生英语分级小剧场(第1级校园篇共5册小学3-6年级适用)
- 从零开始学Python数据分析与挖掘
- 企业家教练的自我修养(精)
- 活好(我这样活到105岁)
- 人际关系与公共礼仪(第2版)
- 儿童百问百答(18食品与营养)/我的第一本科学漫画书
- 赫拉的毒药/曼陀罗悬疑馆
- 婚姻中的陌生人(精)