“用丝瓜做了这道开胃的小菜“酸辣丝瓜条”。要想酸味浓郁，就用陈醋；喜欢用米醋、桂花醋的也可以。麻辣油是家里常备的，用红辣椒、芝麻、花椒熬制。如果没有，用平时家里准备的辣椒油也可以。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣丝瓜条的做法步骤
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1主料：丝瓜 -
2把丝瓜洗净、去皮。
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3切成筷头粗的条。
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4锅烧开水，放入丝瓜条汆烫2分钟。
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5捞出，沥干水分。
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6然后装盘备用。
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7兑酸辣汁:碗中加适量的盐、陈醋、生抽。
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8、再按照自己的口味加适量的麻辣油。
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9将其搅拌均匀，即可和备用的丝瓜条上桌。
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10把碗汁浇入，拌匀即可食用。
小窍门
1、丝瓜汆烫后，一定要沥干水分，否则影响味道。
2、一定要突出酸辣味。当然也可以按照自己喜欢的口味兑制碗汁。
2、一定要突出酸辣味。当然也可以按照自己喜欢的口味兑制碗汁。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜