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诗文	虾仁烧豆腐
释义	食材明细 主料 虾仁 100克 北豆腐 1块 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 虾仁烧豆腐的做法步骤 1 北豆腐1块，大虾去掉头，抽去纱线，剥出虾仁待用。 2 豆腐切成小块，姜切丝。 3 锅烧热倒入油，放入豆腐煎制。 4 一面微黄时翻面，煎好的豆腐盛出。 5 再倒入少许油，放入姜丝和虾仁。 6 烹入料酒翻炒。 7 随后倒入煎好的豆腐，加入少许水，生抽，盖上盖子烧3分钟。 8 最后调入鸡精、胡椒粉、盐翻匀，装盘前撒入葱花即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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