“好吧，继续上一期话题，各种红薯做法哟~
周末捣鼓了两个红薯菜，一个当正餐，一个当甜点~
有没有被这贼Q贼Q的样子萌到，没错，它是红薯哦！
不罗嗦啦，赶紧上菜~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椰香小薯球的做法步骤
-
1所有原材料 -
2红薯去皮切小块。 -
3装在大瓷碗里，附一层保鲜膜。 -
4在保鲜膜上戳几个小孔通气。 -
5锅内放1/4或者1/3的水，垫蒸架放碗入高压锅大火蒸，上汽后转小火再蒸25分钟左右（如果红薯已经比较熟了的话可以适当缩短时间~）。 -
6蒸好后开锅取出晾一会。 -
7用勺子压成薯泥。 -
8依个人口味加入适量白砂糖，慢慢加入糯米粉，并用筷子画圈搅拌，直至差不多薯泥把糯米粉吸收干净。 -
9用手慢慢合成面团，小心烫哦，觉得有点沾手就再加一点点糯米粉，逐次适量添加，直至不粘手为止。 -
10取一小坨，在掌心搓成小圆球。 -
11在盛了椰蓉的碗里滚几圈，均匀的沾上椰蓉，重复直至全部制作完毕。 -
12烤箱250度预热，将小球球均匀摆入烤盘中间隔一些空隙，因为红薯本来就是蒸熟了的，所以预热完毕入烤箱烤10分钟表面稍微酥脆即可。 -
13尝一个~ -
14嘿嘿咬开尝一口，外酥里糯，味道不错哦！
使用的厨具：高压锅、电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃
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