食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切方形块 -
2肉入凉水直至煮开，可让肉松软，去除一些油腻 -
3重新洗净 -
4锅中放少许油，煸香姜片，入五花肉翻炒 -
5加黑胡椒碎继续翻炒，炒出里面的油 -
6将肉盛出，入炖锅，加料酒，白酒，醋，冰糖，加开水没过肉块，盖盖子炖制四十分钟左右 -
7四十分钟左右后，用筷子插一下肉皮，若可插入，加适量盐调味，生抽调色（我家不爱用老抽，总觉得不健康，这里生抽的作用也只是调色，所以咸度还是要加盐） -
8大火收汁，再还剩一点汤汁的时候加一勺蜂蜜，加尖椒（尖椒只是调色用）然后一直翻炒到略干出锅 -
9肥而不腻，入口酥软的红烧肉出锅
使用的厨具：瓦煲、不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香菇油菜
- 炸脆皮冰淇淋
- 清新浓郁---自制意大利青酱Pesto
- 迷恋奶酪---酸奶芝士蛋糕
- 椰香桂花糕
- 下午茶时光---芝士杏仁派
- 保健小菜——木耳豆腐
- 迷你肠仔包
- 枸杞青笋炒肉丁
- 麻油白味腐乳
- 草莓生日蛋糕
- 糖醋排骨
- 自制美味可口的小零食——香煎杏鲍菇片
- 南瓜包
- 酱香夹蛋饼
- 电饭煲蛋糕（详解制作过程及心得）
- 独创香肠腌制配方的宴客菜—美味香肠肉片
- 【加拿大野生北极虾】北极虾干贝排骨粥--咸味腊八粥
- 辣子鸡做法
- 腊八蒜
- 黑豆卤肉
- 酸菜白肉
- 番茄土豆炖排骨
- 椰蓉棒棒包
- 四川名小吃——老妈蹄花
- perfect companion
- perfect competition
- perfect continuous
- perfect excuse
- perfect food
- perfect form
- perfect gift
- perfecting last foundation
- perfection game
- perfectionist pro
- perfect kiss
- perfectly clear
- perfectly wrong
- perfect man
- perfect nice
- 何龙甫姨兄村庄作（明·黎遂球）
- 何龙田先生招同李伯襄家小开诸子饮听潮关赏（明·伍瑞隆）
- 佗城（明·张家珍）
- 佘侍御彦纶宅饮别（明·欧大任）
- 佘兼五招同梁巨圃刘倬之梁耋符刘惇予小饮池（明末清初·陈恭尹）
- 佘前民白衣庵置酒（清·罗宁默）
- 佘园夏集赠鲍氏（明·李梦阳）
- 佘园春日（明·李梦阳）
- 佘处士六十初度从子孝廉来索寿诗（明·卢龙云）
- 佘山月轩（宋·朱伯虎）
- 佘山（宋·凌岩）
- 佘氏园庄二首（明·李梦阳）
- 佘齐枢先生有曾孙之庆过其园亭题诗志喜（明末清初·陈恭尹）
- 余丈中大自虔还鄱阳弭节豫章南浦亭下相从累（宋·李光）
- 余不敏，春风化雨，枯木逢春；入乡随俗，饮（当代·姚佳）
- 小学生初学作文(适用于1-3年级)/一看就会写
- 劳动创新技术魅力--上海市中小学劳动技术学科课改30年
- 申论的本质(上下2019)/多省市公务员联考轻松学系列
- 实用CAD工程制图(普通高等教育十三五规划教材)
- 中国电影电视剧和话剧发展研究报告(2017卷)
- 金牌谜语(鸟兽虫鱼)/中国少年儿童智力挑战全书
- 农药化学合成基础(第3版普通高等教育农业部十三五规划教材)
- 电工电子基础
- 电工技术实验与实训教程(电子电气类高等职业院校十三五规划教材)
- 普通高中古诗文赏析(高1上)/新课标古诗文丛书
- 超级怪兽角色终极档案(1光之战士)/欧布奥特曼超能大家族
- 分析化学(普通高等教育十三五规划教材)
- 爨龙颜碑(修订版)/历代碑帖法书选
- Office2013办公软件高级应用立体化教程(微课版高等院校O2O新形态立体化系列规划教材)
- 汉语水平考试真题集(HSK6级2018版)