食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切方形块 -
2肉入凉水直至煮开，可让肉松软，去除一些油腻 -
3重新洗净 -
4锅中放少许油，煸香姜片，入五花肉翻炒 -
5加黑胡椒碎继续翻炒，炒出里面的油 -
6将肉盛出，入炖锅，加料酒，白酒，醋，冰糖，加开水没过肉块，盖盖子炖制四十分钟左右 -
7四十分钟左右后，用筷子插一下肉皮，若可插入，加适量盐调味，生抽调色（我家不爱用老抽，总觉得不健康，这里生抽的作用也只是调色，所以咸度还是要加盐） -
8大火收汁，再还剩一点汤汁的时候加一勺蜂蜜，加尖椒（尖椒只是调色用）然后一直翻炒到略干出锅 -
9肥而不腻，入口酥软的红烧肉出锅
使用的厨具：瓦煲、不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 六月鲜炸酱面
- 炝炒芦笋尖
- 肠仔包
- 炸茄盒
- 红烧鸭块
- 姜葱鸭胗
- 川味控饭
- 莲藕黑鱼汤
- 你爱哪一道水煮菜？——【麻辣水煮虾】
- 粤菜——清蒸（福寿）鱼
- 清蒸（福寿）鱼
- 香肠鸡腿菇饭
- 茶香素鸡
- 香柠饼干
- 柠乐鸡翅膀根
- 山药玉米骨头汤
- 杏仁冰淇淋
- 剁椒肉末茄丁
- 虾皮豆腐白菜海带汤
- 白灼虾
- 杏仁奶茶
- 超简单可可杏仁饼干
- 鱼翅捞饭
- 京酱素三丁
- 家庭版甜酒酿
- syntagmata
- syntagmatic
- syntagms
- syntax
- synteny
- synth
- synthesis
- synthesise
- synthesiser
- synthesize
- synthesizer
- synthesize with
- synthetic
- synthetically
- synthetic fabric
- 和赵郎中捕蝗见寄次韵（宋·苏轼）
- 和赵郎中见戏二首（宋·苏轼）
- 和赵金华叔鸣除夕早朝（明·顾璘）
- 和赵釴夫见惠（宋·姜特立）
- 和赵铁筠太守差次即目之作（清·沈丙莹）
- 和赵阅道游海云山（宋·苏采）
- 和赵阅道游海云山（宋·邢梦臣）
- 和赵阅道游海云山（宋·霍交）
- 和赵院判（宋·苏小娟）
- 和赵青田燕坐（宋·洪咨夔）
- 和赵静乐梅韵（宋·郑清之）
- 和赵鲁瞻海岸冬日晚归（元·宋褧）
- 和赵鹏翔赠李生（宋·周紫芝）
- 和赵鼎之中秋不见月（元·曹伯启）
- 和赵鼎辅府判投赠贺雪之句（宋·杨万里）
- 坏男孩杰克/长青藤国际大奖小说书系
- 一个地球人的科学手记
- 浙江农作物种质资源(水稻与油料作物卷)(精)
- 中国美食地图(彩图版)(精)
- 圆通达观(上中下)/李计忠解周易系列
- 世界文化遗产中国风绘本·名胜古迹（全6册）
- 尚书(白话英语双译探索)
- 中国歌剧民族化审美元素研究
- 微笑不是唯一的答案
- 经导管二尖瓣治疗学(精)/国外经典医学名著译丛
- 小学教学心理与教学设计(共2册江苏省中小学教师自学考试小学教育专业专升本教材)
- 农夫日历
- 上学真好玩/好奇的维西
- 小团队管理的九项基本功
- 徒然草