食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切方形块 -
2肉入凉水直至煮开，可让肉松软，去除一些油腻 -
3重新洗净 -
4锅中放少许油，煸香姜片，入五花肉翻炒 -
5加黑胡椒碎继续翻炒，炒出里面的油 -
6将肉盛出，入炖锅，加料酒，白酒，醋，冰糖，加开水没过肉块，盖盖子炖制四十分钟左右 -
7四十分钟左右后，用筷子插一下肉皮，若可插入，加适量盐调味，生抽调色（我家不爱用老抽，总觉得不健康，这里生抽的作用也只是调色，所以咸度还是要加盐） -
8大火收汁，再还剩一点汤汁的时候加一勺蜂蜜，加尖椒（尖椒只是调色用）然后一直翻炒到略干出锅 -
9肥而不腻，入口酥软的红烧肉出锅
使用的厨具：瓦煲、不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 焖羊肉
- 绿茶粉猪皮冻
- 青椒炒肉
- 土豆丝炒茄子丝尖椒丝
- 麻辣滚烫
- 薯仔黑椒牛仔骨
- 肥牛芦笋卷
- 肉炒尖椒鸡蛋
- 纯猪肉肠，玉米芝士猪肉肠
- 酱肉包
- 西红柿炒鸡蛋
- 农家小炒鸡
- 西红柿鸡蛋汤粉
- 咸肉豆干玉米丁
- 卤牛肉
- 盘丝饼
- 红烧大排
- 焦糖香蕉饼
- 蒜蓉蒸娃娃菜卷
- 肉酱焖豆腐
- 窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼
- 五香牛肉干
- 黄瓜肉沫干鱿鱼汤
- 蒜蓉蒸红三鱼
- 白萝卜羊蝎子汤
- owing to
- owl
- owlet
- owlet moth
- owlish
- own
- own account
- own brand
- own-brand
- own choice
- owner
- ownerless
- owner-occupied
- owner-occupier
- ownership
- 盛仲交余伯祥访予姚氏园不值（明·欧大任）
- 盛仲交原倡（明·何良俊）
- 盛仲交自金陵至集于乔舍人小园（明·黎民表）
- 盛仲交苍润轩（明·欧大任）
- 盛别驾还自叙州（明·邵宝）
- 盛化州挽些（宋·王柏）
- 盛华彦光丘壑轩（宋·吕本中）
- 盛叔彰山水（明·董纪）
- 盛叔章画（明·鲍恂）
- 盛唐枞阳歌（明·释宗泐）
- 盛夏东轩偶成五首（宋·曾几）
- 盛夏偕宫赞林公司成胡公过陈任大斋中得湖字（明·区大相）
- 盛夏山中（当代·陈振家）
- 盛夏慰落叶（当代·傅义）
- 盛夏过石峰竹林留题为寿（明·林大春）
- 实用英文书法字帖(意大利体) 第3版
- 四库全书中医眼科证方药类注(下)
- 尖子生题库 语文 6年级 上册
- 谢倩霓纯美童年小说：我要放假了（四色）
- 小学课本里的古诗词
- 创新创业教育理论与实践
- 杭州印学史
- 2024四大名师历年考研英语真题超详解及复习指导(试卷版)
- 高等教育与技术加速:大学教学与研究的蜕变
- 农村互助养老长效机制研究 理论建构与路径优化
- 无人机系统综合保障工程与技术
- 汉语言文学知识 最新版
- 上海检察研究 2021年 第1辑
- 跨文化交际学基础教程
- 稻盛和夫珍藏口袋本 干法+稻盛和夫经营学+稻盛和夫哲学精要+领导者的资质(全4册)