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诗文 【河北】卷心菜炒面片
释义
【河北】卷心菜炒面片的做法
“北方人最爱吃面食的,每天都会吃面食。我也比较擅长做面食,也很爱吃。吃面食才温暖,那才是家乡的味道。”

食材明细

主料
  • 面片 250g
  • 卷心菜 1/4个
辅料
  • 生抽 一小勺
  • 少许
  • 食用油 适量
  • 葱花 一段
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

卷心菜炒面片的做法步骤

  • 【河北】卷心菜炒面片的做法步骤:1
    1
    卷心菜洗净切小块。葱一段切成葱花。喜欢吃菜的可以多放点。
  • 【河北】卷心菜炒面片的做法步骤:2
    2
    锅里烧开水,把面片放进去煮8分熟,捞出来放凉水中。(因为后面要炒的,所以不能煮太熟,炒的时候容易烂。)
  • 【河北】卷心菜炒面片的做法步骤:3
    3
    锅里放适量油,把葱花倒进去炒香。卷心菜倒进去翻炒至变色。中小火炒,大火容易糊。
  • 【河北】卷心菜炒面片的做法步骤:4
    4
    面片从凉水中捞出,控一下水。卷心菜炒变色快熟的时候倒入面片翻炒均匀。炒1分钟,不断慢慢翻炒,以免糊锅。
  • 【河北】卷心菜炒面片的做法步骤:5
    5
    临出锅的时候放一点盐和生抽调味即可。
  • 【河北】卷心菜炒面片的做法步骤:6
    6
    成品图
  • 【河北】卷心菜炒面片的做法步骤:7
    7
    成品图

小窍门

菜和面片的量根据人口多少增加。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 4:00:31