“北方人最爱吃面食的，每天都会吃面食。我也比较擅长做面食，也很爱吃。吃面食才温暖，那才是家乡的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
卷心菜炒面片的做法步骤
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1卷心菜洗净切小块。葱一段切成葱花。喜欢吃菜的可以多放点。 -
2锅里烧开水，把面片放进去煮8分熟，捞出来放凉水中。（因为后面要炒的，所以不能煮太熟，炒的时候容易烂。）
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3锅里放适量油，把葱花倒进去炒香。卷心菜倒进去翻炒至变色。中小火炒，大火容易糊。
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4面片从凉水中捞出，控一下水。卷心菜炒变色快熟的时候倒入面片翻炒均匀。炒1分钟，不断慢慢翻炒，以免糊锅。
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5临出锅的时候放一点盐和生抽调味即可。
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6成品图
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7成品图
小窍门
菜和面片的量根据人口多少增加。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜