“生日快乐！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水果蛋糕的做法步骤
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150g玉米油、60g牛奶、10g白糖搅拌至白糖融化 -
2加入蛋黄和过筛的80g低筋面粉翻拌均匀
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3蛋清中滴几滴柠檬汁，加70g白糖用打蛋器打发(白糖分3次加)，打出气泡时加1次
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4剩下的白糖分两次加入，用打蛋器打至干净性发泡
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5打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中
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6翻拌均匀
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7蛋糕糊倒入8寸模具
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8放入提前预热的烤箱下火100度，上火110度烤50分钟，50分钟后下火140度，上火150度再烤15分钟。
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9烤好的蛋糕倒扣在网架上冷凉后脱模
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10400g淡奶油加25g白糖打发(我用的是动物奶油)
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11打好的淡奶油
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12蛋糕用刀从中间分开(没有专用刀分的不好看，不过不影响口感的)
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13在中间涂一层奶油
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14放上喜爱的水果后再涂一层奶油
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15盖上切下的蛋糕
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16涂上奶油，周围用裱花袋装入奶油裱花，水果放中间
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17草莓从中间切开摆上
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18看着总觉得少点什么，去超市买了2个猕猴桃，洗净去皮切片贴个蛋糕周围，余下的切小块摆在中间
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19是不是比刚才好看多了
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20水果多多，生日快乐！
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21来一块吧
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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