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诗文 麻辣牛腩
释义
麻辣牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 400g
  • 芽菜 半碗
辅料
  • 火锅麻辣料 适量
  • 食盐 半勺
  • 生抽 1勺
  • 姜丝 适量
  • 料酒 1勺
  • 玉米淀粉 1勺
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣牛腩的做法步骤

  • 麻辣牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩提前浸泡两小时,中途换两次水。
  • 麻辣牛腩的做法步骤:2
    2
    芽菜用水多清洗几次,去掉盐分。
  • 麻辣牛腩的做法步骤:3
    3
    起锅烧水,牛腩冷水下锅,煮开后倒入料酒,再煮五分钟,将牛腩捞出,煮牛腩的汤不要全部倒掉,留下一碗。
  • 麻辣牛腩的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热下油,放入麻辣火锅料炒香。
  • 麻辣牛腩的做法步骤:5
    5
    放入姜丝,牛腩翻炒。
  • 麻辣牛腩的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀后,将芽菜倒入锅中翻炒。
  • 麻辣牛腩的做法步骤:7
    7
    放入食盐和生抽,炒匀后,加入一碗煮牛腩的汤。
  • 麻辣牛腩的做法步骤:8
    8
    全部倒入电压力锅中,选择“牛/羊肉”键,烧半小时。
  • 麻辣牛腩的做法步骤:9
    9
    玉米淀粉加水,勾芡汁,倒入烧好的牛腩中,让汤汁浓稠。
  • 麻辣牛腩的做法步骤:10
    10
    麻辣牛腩。
使用的厨具:电压力锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:05:28