“蒜苔，在我国分布广泛，南北各地均有种植，其营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。具有温中下气、补虚、调和脏腑，以及防癌、杀菌的功效，还对腹痛、腹泻有一定疗效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉片炒蒜苔的做法步骤
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1热锅冷油，下入用腌料腌制过的肉片炒香。 -
2锅烧热了，才发现忘记切蒜蓉，匆匆忙忙下入肉肉才去切蒜，结果过火了，亲们做这道菜菜，记住先油锅炒香蒜蓉，再下入肉片。 -
3肉片炒香后，下入红萝卜翻炒均匀。 -
4倒入蒜苔，下点盐翻炒均匀。 -
5加入蠔油、清水翻炒均匀后，盖锅盖煮熟蒜苔。 -
6蒜苔煮熟后，淋入芝麻油翻炒均匀出锅。
小窍门
妈妈教做菜常常说：生葱、熟蒜、半病韭菜，这个蒜苔较为辛辣，煮熟能改善，所以后面要加点水盖锅盖煮熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜