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诗文
蒜香花蛤
释义
食材明细
主料
花蛤
700g
辅料
蒜瓣
4个
干辣椒
2个
白酒
20g
蚝油
30g
原味 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜香花蛤的做法步骤
1
500毫升水加20g白酒烧开,在等待水开过程中洗干净花蛤备用。
2
拍好蒜瓣备用,干辣椒切好备用。
3
水开放入洗干净的花蛤,花蛤开了捞起,花蛤折对半,留有花蛤肉的一半,另一半丢弃(吃的时候方便)。
4
热油锅,下蒜瓣、干辣椒爆香,放入花蛤爆炒1分(花蛤开水过了,熟的不用炒了太久),放入蚝油搅拌均匀,装盘(花蛤不放盐,贝类产品本身有咸味)。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/7/3 2:12:16