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诗文	肉末盖蛋
释义	食材明细 主料 土鸡蛋 两妹 辅料 肉末 适量 盐 一点 水 100ml左右 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 肉末盖蛋的做法步骤 1 土鸡蛋两枚，打散，加盐，加水搅拌均匀 2 放入蒸锅，整8分钟，一定不要老了 3 肉末用盐和淀粉拌一下，热锅凉油，炒肉末 4 炒变色加入蒸鱼豉油，关火 5 最后将肉末盖在蒸蛋上，洒少许胡椒粉，又葱花就更完美！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃   家常菜
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