牛里脊肉切成丁加25克洋葱碎，1克海盐，适量的黑胡椒碎，一小勺橄榄油，抓均腌制5分钟。

马苏里拉芝士碎80g、熟玉米粒25g解冻。红萝卜，红、黄彩椒，焯水白玉菇适量适量，酸黄瓜仔1根，泡椒2个切丁。葱、蒜适量切碎。冷米饭190g（注意：下次加点青菜，减少点米饭）。

炒锅倒入少许橄榄油，将牛肉翻炒至大部分变白（如图）立即出锅。不要担心它不熟，后面还要炒和烤，时间长了口感不好，肉质会变老。

洗净炒锅，再次加入油，煸香葱蒜泡椒粒。

加入蔬菜丁煸炒。

加入冷米饭炒散。

加肉丁、黄瓜丁炒匀。

加入一勺生抽炒匀。

将炒好的米饭装入焗饭盆中。

放上马苏里拉芝士，现磨黑胡椒碎适量。

烤箱上下火200度，中层烘烤10分钟，芝士表面略有焦黄点，即可出炉。

美味好吃的牛肉焗饭。

平淡的表面下隐藏着丰富的食材！