“小麻花，色泽金黄，口感酥脆，是很多孩子和家长喜欢的年节小零食，但很多妈妈们担心外面买的麻花添加了泡打粉、酥脆剂和防腐剂，求助小厨子教大家做健康的小麻花。这不，做法来了，家常版酥脆小麻花，健康不油腻，制作简单，小孩子也特别爱吃呦。马上就要过年了，不妨多做点儿招待亲戚朋友吧，既健康，又美味，还特别显手艺呦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小麻花的做法步骤
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1准备好食材 -
2天然面粉中加入鸡蛋、食用盐、白糖、水，搅拌成面絮
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3揉成光滑的面团，盖上笼布，醒15分钟
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4醒好的面团，抹上少许食用油，再次揉匀后再醒10分钟备用
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5醒好的面团，干成厚薄为0.5厘米左右的圆面饼
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6擀好的圆面饼，用刀切成均匀的长条剂子
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7切好的面条搓成长条，两头朝相反的方向拧紧。捏住两头，提起，很自然地扭成麻花
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8再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头塞进麻花中，捏紧（防止炸的过程中开裂）
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9依次将所有的面条剂子都做成麻花胚
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10油热，将生麻花放入锅中，用筷子轻轻的不断翻转
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11待麻花变成金黄色，飘起时，捞起放入盘中即可
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12这样，色泽金黄，焦香酥脆的年节零食小麻花就做好了！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃