“集麻辣为一体的家常酱面，工艺较简单，希望大家喜欢。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宁夏正宗麻辣酱面的做法步骤
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1将辣椒油配方中的调料放入碗中搅拌均匀，胡麻油油烧开，凉凉至约油温八成热，泼至调料中并快速搅拌。
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2将大蒜捣碎，小葱切小段，油白菜、黄豆芽过开水煮熟捞出备用。
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3将汤汁料倒入碗中搅拌均匀，凉凉后再次搅拌。
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4将面条煮熟后捞出，配以辣椒油、汤汁以及辅料搅拌均匀即可食用。
小窍门
盐量自己把握，重点是辣椒油的油温。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜