“浓浓的巧克力香味，凭谁也不会拒绝哦~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可牛奶哈斯的做法步骤
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1所有材料后油法揉至出膜，基础发酵至2倍大。 -
2发酵好的面团排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。
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3将面团擀成椭圆形。
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4翻面，顺长将两边向中间对折。
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5再次擀成长条形。
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6自上而下卷起。
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7依次做好其余面团，摆入烤盘。
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8最后发酵结束后，表面筛上面粉，每个面团上划5个刀口，放入预热好的烤箱。180度18分钟。
小窍门
巧克力炼乳浓稠度要大一些，如果用原味炼乳，请将可可粉用量增至15克，同时牛奶用量减少到150克。这个方子是针对吸水性强的面粉而言，具体液体量还要视面粉情况而定。
使用的厨具：电烤箱
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