食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香酥凤尾虾的做法步骤
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1鲜虾清洗干净，剪去虾须，切下虾头 -
2剥去虾壳留尾部，用牙签挑出虾线，冲洗干净沥干水份备用
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3准备面包糠，生粉加花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、盐、鸡精、料酒、水搅拌成糊状（不能太稀）
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4鲜虾依次沾生粉糊糊、面包糠，全部做好备用
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5平底锅放油（可以没过虾），7成热，放入虾中火慢炸
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6直到炸成金黄色，控油捞出即可
小窍门
1、生粉不吸水，一不小心就会太稀！
2、可以沾着番茄酱吃
2、可以沾着番茄酱吃
使用的厨具：平底锅
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