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诗文
香酥凤尾虾
释义
食材明细
主料
基围虾
30只
辅料
生姜粉
少量
生粉
2勺
花椒粉
0.25匙
料酒
0.5勺
面包糠
2勺
鸡精
1匙
食盐
1.5匙
白胡椒粉
0.25匙
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香酥凤尾虾的做法步骤
1
鲜虾清洗干净,剪去虾须,切下虾头
2
剥去虾壳留尾部,用牙签挑出虾线,冲洗干净沥干水份备用
3
准备面包糠,生粉加花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、盐、鸡精、料酒、水搅拌成糊状(不能太稀)
4
鲜虾依次沾生粉糊糊、面包糠,全部做好备用
5
平底锅放油(可以没过虾),7成热,放入虾中火慢炸
6
直到炸成金黄色,控油捞出即可
小窍门
1、生粉不吸水,一不小心就会太稀!
2、可以沾着番茄酱吃
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/12/22 10:55:54