食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
新鲜玉米汁发糕的做法步骤
-
1新鲜玉米粒半碗，用料理机加等量水打成汁，过滤 -
2加入酵母 -
3加入白糖。白糖的多少因人而异，喜欢吃甜的多放，不喜欢吃可不放。 -
4搅拌均匀，放入面粉 -
5面粉与玉米汁搅拌完大概是这个样子就可以。太稀的容易蒸不起来。 -
6用保鲜膜盖住，进行第一次发酵
-
7取一个容器，刷玉米油。这个是我在网上买的凉皮工具，哈哈做了一次之后就不用了，没想到做发糕正好，也可以用烘焙工具，那种不沾的。 -
8从盆倒入这里进行第二次发酵，形状不用管，发酵之后形状自动就好了 -
9二次发酵完成 -
10冷水上锅30分钟，完成 -
11怎么样
使用的厨具：蒸锅
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