食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡肉香菇包的做法步骤
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1准备好食材。 -
2香菇和鸡胸肉。
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3香菇清洗干净，剁成末。
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4鸡胸肉加葱和姜也剁成末
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5加淀粉
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6拌匀
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7加香菇末搅拌均匀，加盐、鸡精、蚝油拌匀，再分多次加少量的水（一点一点的加，待第一次吸收完再加下一次），按顺时针方向搅拌鸡肉上劲，最后再加香油和葱花拌匀
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8面粉加酵母和温水，糖搅拌均匀，加猪油揉成光滑的面团
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9盖上保鲜膜，醒发至两倍大
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10拿出面团排气，再次揉光滑
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11搓成长条
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12切成40克一个均匀的小剂子
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13团圆，盖保鲜膜，静置15分钟
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14擀成8-9cm的中间厚，边上薄的圆面片
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15拿出一个面片，放上肉馅
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16包成包子
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17依次做完生胚
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18凉水上锅，不要开火，放入蒸锅中，再次醒发20分钟，开火蒸，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟。
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19出锅了。
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20尝尝哦。
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21??
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22??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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包子
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