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诗文
鸡肉香菇包
释义
食材明细
主料
中筋面粉
300克
酵母
3克
温水
150克
白糖
10克
猪油
10克
鸡胸肉
适量
香菇
适量
淀粉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
香油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鸡肉香菇包的做法步骤
1
准备好食材。
2
香菇和鸡胸肉。
3
香菇清洗干净,剁成末。
4
鸡胸肉加葱和姜也剁成末
5
加淀粉
6
拌匀
7
加香菇末搅拌均匀,加盐、鸡精、蚝油拌匀,再分多次加少量的水(一点一点的加,待第一次吸收完再加下一次),按顺时针方向搅拌鸡肉上劲,最后再加香油和葱花拌匀
8
面粉加酵母和温水,糖搅拌均匀,加猪油揉成光滑的面团
9
盖上保鲜膜,醒发至两倍大
10
拿出面团排气,再次揉光滑
11
搓成长条
12
切成40克一个均匀的小剂子
13
团圆,盖保鲜膜,静置15分钟
14
擀成8-9cm的中间厚,边上薄的圆面片
15
拿出一个面片,放上肉馅
16
包成包子
17
依次做完生胚
18
凉水上锅,不要开火,放入蒸锅中,再次醒发20分钟,开火蒸,出汽后蒸15分钟,再虚蒸3-5分钟。
19
出锅了。
20
尝尝哦。
21
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22
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2026/5/23 5:03:35