“炸牛奶以鲜奶和低粉为主要原料，充分保持了新鲜牛奶的营养成分，牛奶用温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱，做法简单，非常容易上手！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
顺德特产炸牛奶的做法步骤
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1牛奶加入玉米淀粉，细砂糖40g拌均匀； -
2倒入锅中，小火加热，搅拌 -
3成糊状后改中火，至熟，颜色变微微透明出锅备用； -
4倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小时凝固； -
5取出切条； -
6鸡蛋打散，加低筋粉，泡打粉，细砂糖10g搅拌成糊； -
7把牛奶块粘上面糊，裹上面包糠； -
8油锅烧制160度后，下锅烹炸至金黄色即可。
使用的厨具：炒锅
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