“鲜虾非常美味，白灼、盐水、油焖、煎烹等等，无论怎样烹制都非常受欢迎。用鲜虾入汤也让食客喜欢。鲜虾，搭配冬瓜、再加少许番茄煮出的汤不但鲜美好喝，而且非常养生保健。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜虾冬瓜汤的做法步骤
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1冬瓜去皮去瓤洗干净。 -
2鲜虾洗干净剪去长须。 -
3番茄洗干净切成块。 -
4冬瓜切成滚刀块。 -
5起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。 -
6冬瓜入锅炒。 -
7鲜虾入锅炒。 -
8炒均匀倒入煮锅，加适量水，盖上锅盖煮。 -
9煮至食材熟，加盐。 -
10搅拌均匀关火，即可盛出享用。
小窍门
1、虾不宜煮的时间过长，冬瓜入锅2、3分钟盖上锅盖烧一会儿后再将鲜虾入锅。
2、此汤品虾的鲜香，不宜多加调味品。
3、铁锅不宜煮汤，炝锅后要倒入煮锅再加水煮。
2、此汤品虾的鲜香，不宜多加调味品。
3、铁锅不宜煮汤，炝锅后要倒入煮锅再加水煮。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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夏季食谱
晚餐