食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉吐司的做法步骤
-
1面包机里放高筋面粉 -
2放鸡蛋 -
3放牛奶 -
4放糖 -
5放酵母 -
6搅拌，揉直至光滑的面团后加软化的黄油。 -
7揉至完全融合，出筋膜后发酵至两倍大。 -
8发酵过程中可以做陷料。黄油融化放糖。搅拌至糖溶解。 -
9放鸡蛋液，一点点放一点点搅拌均匀。 -
10放椰蓉。陷料完成。 -
11发好的面团取出，擀平，3分之2处放椰蓉。 -
12将没有椰蓉的3分之1处折叠过去。 -
13剩下有椰蓉的部分再折过来。 -
14调转方向，再来一遍，像叠被子一样。 -
15成一个小被子了。 -
16这时候将这个小被子擀成长条行。这步忘了拍照了。大概就是图片的样子。擀的再平一点。切两刀，然后编麻花，有椰蓉的一面最好朝上。 -
17放在吐司盒子里放烤箱二次发酵。 -
18待发酵成8.9分满了以后表面刷蛋液，烤箱预热180度。入烤箱，上下火175度烤40分钟。看着色情况及时加盖锡纸。 -
19出炉。 -
20很柔软，可以手撕着吃可以切片做早餐。 -
21取两片吐司四周边缘切掉。放生菜，芝士，西红柿，香肠，叠在一起，对角切一刀，早餐完成！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 洋葱炒馒头
- 椰蓉吐司
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