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诗文 椰蓉吐司
释义
椰蓉吐司的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 290g
  • 鸡蛋 一个
  • 牛奶 150g
  • 45g
  • 3g
  • 酵母 6g
  • 黄油 20g
馅料
  • 黄油 28g
  • 30g
  • 鸡蛋 1个
  • 椰蓉 50g
刷表面
  • 全蛋液 少量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椰蓉吐司的做法步骤

  • 椰蓉吐司的做法步骤:1
    1
    面包机里放高筋面粉
  • 椰蓉吐司的做法步骤:2
    2
    放鸡蛋
  • 椰蓉吐司的做法步骤:3
    3
    放牛奶
  • 椰蓉吐司的做法步骤:4
    4
    放糖
  • 椰蓉吐司的做法步骤:5
    5
    放酵母
  • 椰蓉吐司的做法步骤:6
    6
    搅拌,揉直至光滑的面团后加软化的黄油。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:7
    7
    揉至完全融合,出筋膜后发酵至两倍大。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:8
    8
    发酵过程中可以做陷料。黄油融化放糖。搅拌至糖溶解。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:9
    9
    放鸡蛋液,一点点放一点点搅拌均匀。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:10
    10
    放椰蓉。陷料完成。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:11
    11
    发好的面团取出,擀平,3分之2处放椰蓉。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:12
    12
    将没有椰蓉的3分之1处折叠过去。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:13
    13
    剩下有椰蓉的部分再折过来。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:14
    14
    调转方向,再来一遍,像叠被子一样。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:15
    15
    成一个小被子了。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:16
    16
    这时候将这个小被子擀成长条行。这步忘了拍照了。大概就是图片的样子。擀的再平一点。切两刀,然后编麻花,有椰蓉的一面最好朝上。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:17
    17
    放在吐司盒子里放烤箱二次发酵。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:18
    18
    待发酵成8.9分满了以后表面刷蛋液,烤箱预热180度。入烤箱,上下火175度烤40分钟。看着色情况及时加盖锡纸。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:19
    19
    出炉。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:20
    20
    很柔软,可以手撕着吃可以切片做早餐。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:21
    21
    取两片吐司四周边缘切掉。放生菜,芝士,西红柿,香肠,叠在一起,对角切一刀,早餐完成!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 19:14:00