“头次做绿豆糕，我的模子是木头的，开始用香油抹底，不好脱模，换成干熟绿豆粉较好脱模。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
绿豆糕的做法步骤
-
1生绿豆粉上蒸锅蒸30分钟； -
2蒸熟的绿豆粉； -
3用网筛将熟面粉筛成粉； -
4冰糖粉用温水化开，和面粉里，加适量淡奶油，增加奶香，另一个小碗我用蜂蜜实验下； -
5装模成型，右面两个是香油抹底的； -
6成品。
小窍门
加上淡奶油貌似吃不出什么奶香......，蜂蜜的要甜些，味道和冰糖粉的区别不大。
使用的厨具：蒸锅
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