网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
炖卤牛肉
释义
“放假有空就买牛肉回家做一大锅,多种吃法”
食材明细
主料
牛肉
1200g
盐
适量
十三香
适量
八角
五颗
辣椒
适量
桂皮
一块
当归
小段
香叶
四片
姜
一块
蒜
半个
辅料
盐
适量
糖
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
炖卤牛肉的做法步骤
1
材料准备,牛肉要洗干净,有时间多泡一会
2
牛肉较多,较肥的都切成丁块,留一块不切
3
冷水下锅煮出血沫
4
去除上面的血沫直到汤清亮,捞出的牛肉再冲洗一遍
5
煮的肉汤我留下了,因牛肉新鲜量较多汤味道甘甜,如果量少或是冷鲜肉汤就不要了。静放一会,只保留上面清亮的汤。
6
加油放白糖炒糖色
7
糖炒到出焦糖色放入牛肉翻炒
8
比较懒用的是就高压锅,放入没切块的牛肉,加入的水量根据你想留下的汤量多一碗半的水,煮锅不同加水量也不同。
9
放入所有调料,盖锅盖前先尝下味道
10
高压锅响后,调中小火,十五分钟
11
煮好后放几个小时
12
牛肉块捞出来切片就变酱牛肉。
13
红烧牛肉,炖牛肉,加上米饭就是牛肉盖浇饭
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
随便看
香椿拌豆腐
青菜木耳豆腐汤
炒三丝
【营养早餐】饺子皮改作馄饨秘诀---菠菜鲜肉大馄饨
冬瓜两食
炝炒油菜心
[花花菜]—水煮肉片
清蒸桂鱼
[花花菜]—鱼香肉丝
[花花菜]---土豆烧排骨
自制鹅亦,鹅掌
快手餐—咖喱海鲜饭
松仁木耳
早茶最爱—萝卜糕
香芒糯米糍
用冻茄子做地三鲜
酸奶吐司
炸洋葱圈
山药玉米肉丸汤
凉拌豆干
美味无极限——清蒸鲈鱼
齿颊留香的甜点——牛奶溏心蛋
养颜美容—冰糖银耳莲子羹
补出健康好气色——红豆黑米糊
雪菜鸡蛋面
绳什么什么言的成语
绳什么什么谬的成语
绳什么什么违的成语
绳什么什么锉的成语
绳什么以什么的成语
绳什么启什么的成语
绳什么土什么的成语
绳什么小什么的成语
绳什么尺什么的成语
绳什么挠什么的成语
绳什么木什么的成语
绳什么狗什么的成语
绳什么瓦什么的成语
绳什么瓮什么的成语
绳什么祖什么的成语
题水竹居(明·吴与弼)
题水竹居(明·郑潜)
题水竹弟寿山觉庵(宋·叶茵)
题水轩(宋末元初·仇远)
题水轩(清·吴仁培)
题永丰令蔡行素朴实斋(明·邓雅)
题永丰刘伯英双清亭(宋·杨万里)
题永丰吴尉当山亭(宋·曾丰)
题永丰郑丞梅涧(宋·曾丰)
题永乐寺水竹居(元末明初·戴良)
题永乐韦少府厅壁(唐·岑参)
题永倅厅康功堂(宋·胡寅)
题永兴寺双罗汉树(宋末元初·刘辰翁)
题永叔会老堂(宋·苏轼)
题永叔白兔同贡甫作(宋·刘敞)
欣赏的魔力(价值百万的心灵魔法课)
身未动心已远(做都市中的心灵旅者)
趣味心理学
尼采的人生哲学
投资哲学
天下无谋(谋略是一门艺术)
培根的人生随笔
特级上将蒋介石的军事生涯
交易Ⅴ
国学十八讲
零基础自制面膜
党政机关公开遴选公务员考试申论与写作100篇(分析论述对策及撰写2013最新版)
孔子从周论
歇马村
第三只眼睛看张掖
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/3 18:54:18