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诗文
春饼
释义
食材明细
主料
面粉
一斤
油酥
适量
辅料
盐
1匙
其他 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
春饼的做法步骤
1
面粉里面加盐,用七八十度的水和面!(软硬就像饺子皮的面一样)
2
揉成团醒发十分钟
3
中途在揉两次!
4
十分钟后,面团切开,搓成长条,揪面剂子(一个大概一两多点吧)
5
备好油酥(油和面粉拌在一起的,比例是1:1别放芝麻哦,里面的芝麻是我做饼剩的,懒得再没有活油酥,所以就用这个啦??)
6
面剂子擀开,抹油酥(别抹油,油太滑啦??不好擀)
7
抹好油酥,上面再盖一个面皮(面皮的厚度和包子面皮差不多)
8
六个一组,做好稍微醒两三分钟(如图)
9
案板上抹油,稍微擀开一点
10
然后再翻过来擀开,这个时候擀的很薄哦!依次擀好后,上锅蒸
11
水开上锅蒸十分钟后,关火??取出!稍微晾一晾
12
然后慢慢的撕开,你看,都能看见我手里面的青椒呢
13
最后一折四折,卷上自己喜欢吃的菜!
14
劲道滴很!主要做起来挺方便滴!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 晚餐
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更新时间:2026/5/7 13:29:20