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诗文 春饼
释义
春饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 一斤
  • 油酥 适量
辅料
  • 1匙
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

春饼的做法步骤

  • 春饼的做法步骤:1
    1
    面粉里面加盐,用七八十度的水和面!(软硬就像饺子皮的面一样)
  • 春饼的做法步骤:2
    2
    揉成团醒发十分钟
  • 春饼的做法步骤:3
    3
    中途在揉两次!
  • 春饼的做法步骤:4
    4
    十分钟后,面团切开,搓成长条,揪面剂子(一个大概一两多点吧)
  • 春饼的做法步骤:5
    5
    备好油酥(油和面粉拌在一起的,比例是1:1别放芝麻哦,里面的芝麻是我做饼剩的,懒得再没有活油酥,所以就用这个啦??)
  • 春饼的做法步骤:6
    6
    面剂子擀开,抹油酥(别抹油,油太滑啦??不好擀)
  • 春饼的做法步骤:7
    7
    抹好油酥,上面再盖一个面皮(面皮的厚度和包子面皮差不多)
  • 春饼的做法步骤:8
    8
    六个一组,做好稍微醒两三分钟(如图)
  • 春饼的做法步骤:9
    9
    案板上抹油,稍微擀开一点
  • 春饼的做法步骤:10
    10
    然后再翻过来擀开,这个时候擀的很薄哦!依次擀好后,上锅蒸
  • 春饼的做法步骤:11
    11
    水开上锅蒸十分钟后,关火??取出!稍微晾一晾
  • 春饼的做法步骤:12
    12
    然后慢慢的撕开,你看,都能看见我手里面的青椒呢
  • 春饼的做法步骤:13
    13
    最后一折四折,卷上自己喜欢吃的菜!
  • 春饼的做法步骤:14
    14
    劲道滴很!主要做起来挺方便滴!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 4:45:56