“吃惯了自家真材实料的面包，我家孩子从来不被外面蛋糕房的面包诱惑，总说外面的味道好难闻，可是做面包费时间，有时候懒起来还真不愿意动手做，还是喜欢这样一次性发酵的面包，特省事，口感和两次发酵的没啥区别，主要是太节省时间了，起码要节省一个小时出来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
香葱芝士面包的做法步骤
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1将高粉，盐糖称好倒在台面上，鸡蛋液，牛奶，酵母，炼乳混合搅匀，倒入粉类。揉搓成团。 -
2加入黄油，充分混合均匀后揉至扩展状态，能拉出一般厚度的薄膜就好。 -
3分成大约80克每个的面团，搓圆。 -
4擀成椭圆形长片，反过来，光面朝下，如图，一侧压几下。 -
5卷起，轻轻放入纸托内。 -
6湿度75%，温度35度，发酵至两倍大。 -
7表面用毛刷轻轻刷一层蛋液。 -
8准备好一些切好的火腿肠丁，香葱碎，芝士碎。 -
9轻轻撒在面包表面，挤上少许番茄酱。 -
10风炉烤箱预热后放入面包。 -
11160度，12分钟即可，风炉烤箱可以多层同烤，普通平炉烤箱温度设定180度，中层，上下火，15分钟左右。 -
12取出晾凉即可。 -
13成品 -
14成品 -
15成品 -
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17成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐