食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝苹果的做法步骤
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1青苹果嘎啦果洗干净 -
2青苹果嘎啦果各半个削皮切块。一个蛋清加少许淀粉搅拌均匀。另一个碗中备少许面粉。
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3苹果块均匀裹上一层面粉
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4裹上面粉的苹果块加入蛋清淀粉液中挂糊
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5干净锅内倒入玉米油烧至6成热加入苹果块转小火炸至焦黄捞出备用
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6干净锅内加入约15g清水40g白糖一起煮煮至冒大泡后变黄锅铲稍微难以翻动
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7倒入炸好的苹果块关火快速翻动
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8出锅装盘稍微凉一下就可以吃了酸酸甜甜
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
素菜