“平时比较喜欢西兰花，但很少动锅动灶，一般都只完成后半部分。这一次全程自己动手，来个蚝油西兰花，为了颜色不那么单一，弄点剁椒点缀一下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蚝油西兰花的做法步骤
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1西兰花洗净切小块 -
2坐一锅水烧开，倒入西兰花 -
3焯1-2分钟至断生 -
4捞出控水 -
5倒入盘中 -
6加入蚝油 -
7淋上少许芝麻油 -
8用剁椒点缀即可食用
小窍门
喜欢脆口的还可以在捞出西兰花后过凉水。现在天气凉了，不想吃那么凉，就不过凉水了。
西兰花断生即可，焯太久营养会流失在水中
西兰花断生即可，焯太久营养会流失在水中
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜