诗文 | 补中益气、强健筋骨—咖喱牛肉煲 |
释义 |
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食材明细
咖喱牛肉煲的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:牛肉要先入锅翻炒到适合的程度,这样煲起来更香。 2:干红椒不适合多加,以免上火,加一点点能够起到预寒的作用。 3:咖喱有咸味,食盐要酌情添加。以免太咸。 4:土豆和湖;萝卜在要入锅之前开始切,切好后土豆不用清洗掉淀粉,直接入锅,这样汤汁更香更浓绸。 5:在炖牛肉的时候,水不用太多,以刚好没过牛肉为宜。但也不能太少,不建议中途加水,以免影响口感。
使用的厨具:砂锅
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