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青椒炒猪肝的做法步骤
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1所有材料洗净，猪肝用水泡30分钟去血水，中间勤换水 -
2猪肝切薄片备用 -
3青椒切丝 -
4猪肝用盐、料酒、酱油、淀粉拌均腌10分钟 -
5锅里放油烧热，然后放入猪肝炒至变色 -
6接着放入姜蒜再炒下 -
7最后放入青椒炒至断生 -
8出锅时加点盐调味即可
小窍门
动物的肝脏虽然营养丰富，但也不能多吃，因为肝脏是动物体内重要的解毒器官，胆固醇含量较高
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
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