“会流心的牛奶慕斯蛋糕！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
玫瑰牛奶慕斯的做法步骤
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1抹茶粉加入温牛奶内，用茶筅拌匀 -
2加入玉米油搅匀
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3筛入低粉
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4拌至无干粉后磕入蛋黄
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5拌成顺滑的蛋黄糊
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6蛋清加入柠檬汁，打至粗泡，砂糖分3次加入蛋清内
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7蛋黄糊和蛋清混合，上下翻拌均匀
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8倒入28x28方形烤盘内，轻震去气泡
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9烤箱预热150度上下火中层30分钟左右
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10制作慕斯层：奶油奶酪室温软化，隔温水打至顺滑
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11吉利丁片放冷水泡软，牛奶加至温热后加入牛奶内，拌匀后加入奶酪液内，过筛
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12淡奶油加砂糖打发至半流动状，加入拌匀的奶酪液内
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13搅拌至顺滑无颗粒
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14准备一个硅胶堡尔美克模，干玫瑰花捏碎，随意放入模具内
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15将做好的慕斯液装入裱花袋，挤入模具内
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16抹茶戚风蛋糕片放凉，用跟模具大小一样的圆形切模切出6片圆片
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17抺茶蛋糕片依次放入蛋糕上，放冰箱冷冻5小时以上
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18轻轻托起蛋糕，蛋糕脱模
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19Fluff香草棉花糖隔水融化
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20装入裱花袋后挤入凹槽内
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21挤至凹槽的八分满
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22放入漂亮的干玫瑰花，大功告成了！
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23切片图，流心哦！
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24成品图
小窍门
FLUFF香草棉花糖——玫瑰牛奶慕斯
在这里把玫瑰花牛奶慕斯送给大家，愿你们都如玫瑰花般美丽！
原创：僖儿
在这里把玫瑰花牛奶慕斯送给大家，愿你们都如玫瑰花般美丽！
原创：僖儿
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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