“虾酱蒸肉一道下饭菜，咸鲜适口，含有丰富钙质。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾酱蒸肉的做法步骤
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1准备材料，我用的新鲜小虾子磨的虾酱，所以要加盐进去，如果大家用瓶装虾酱可以不用再放盐。 -
2猪肉我用的颈白肉，也可以用五花肉，按照个人喜好。肉切成稍大一点的肉丁。葱、干辣椒切丝，姜切末备用。
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3猪肉、虾酱加在一起拌匀，加入盐、葱花、姜末、辣椒丝。
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4蒸锅加水烧开后放进肉，我用的是不锈钢盘，所以大火蒸10分钟就熟了，淋香油就可出锅。
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5成品图
小窍门
蒸锅蒸食物一般用大火，用的器皿不同，时间也不同，我喜欢用不锈钢盘，比较容易熟，时间用的短。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜